Bičių ŽIEDADULKĖS, ekologiškos

Žiedadulkės praturtina mitybą vitaminais, mineralais, baltymais ir amino rūgštimis. Lengvaipasisavinamas šarminis produktas, tinkantis organizmo sveikatai ir savijautai pagerinti.

Bičių žiedadulkės: kas tai?

Žiedadulkės yra augalų lytinės ląstelės. Bitės rinkdamos nektarą iš gėlių žiedų kartu apkimba ir žiedadulkėmis. Tiek nektaras, tiek žiedadulkės yra bičių maistas. Pernešdamos žiedadulkes nuo gėlės ant gėlės bitės apdulkina augalus.

Dalį žiedadulkių bitės atneša į avilį. Jos renkamos specialiais rinktuvais, pritvirtintais prie avilio. Prieš patekdamos į avilį bitės nuo savo kojyčių ant rinktuvo grotelių nusibraukia dalį žiedadulkių, taip dienos eigoje surenkamos žiedadulkės. 

Žiedadulkes bitės daugiausiai renka pavasarį, kai intensyviausiai žydi laukiniai ir kultūriniai augalai. Jos būna įvairių spalvų: geltonos, žalsvos, oranžinės, rudos, violetinės ir t.t. Spalva dažnai nurodo augalą iš kurio surinktos žiedadulkės, pvz. pienių - oranžinės, grikių - rudos.

Unikali žiedadulkių sudėtis  

Žiedadulkėse yra 24,1% pilnaverčių baltymų,  5-7 kartus daugiau aminorūgščių, nei kiaušiniuose ar jautienoje, taip pat apie 20% augalinių riebalų. 

Randama daug vitamino B, įskaitant B6 ir B12 vitaminus, reikalingus  energijai palaikyti ir protinei veiklai stiprinti.

Taip pat vitamino C ir rutino, kuris stiprina kapiliarų sistemą, yra vienas efektyviausių antioksidantų. 

Produkte gausu mineralų, tokių kaip silicis, siera, selenas, taip pat dideli kiekiai kalio, kuris gerina kraujagyslių ir širdies sistemos veiklą. 

Nemažai fosforo ir magnio, kurie reguliuoja medžiagų apykaitą. Dideli mangano, cinko ir geležies kiekiai mažina anemiją (mažakraujystę).

Bičių žiedadulkių nauda sveikatai

Žiedadulkės labai lengvai virškinamos, todėl organizmas jas lengvai pasisavina. Tai šarminis produktas, todėl puikiai tinka bendrai organizmo sveikatai ir savijautai pagerinti.

Šio super maisto vartojimas gali daryti teigiamą įtaką organizmui. Atlikti moksliniai tyrimai rodo, kad žiedadulkės pasižymi senėjimą lėtinančiomis savybėmis, nes stimuliuoja ląstelių augimą ir atsistatymą, turi priešvėžinių savybių.

Žiedadulkės gali apsaugoti nuo radiacijos ir šalutinio chemoterapijos poveikio. Jos žinomos dėl ilgaamžiškumą skatinančių ir  vaisingumą gerinančių savybių, nes stimuliuoja kiaušidžių veiklą ir gerina lytinį potraukį. 

Mediciniškai žiedadulkių poveikis: priešgrybelinis, antivirusinis, antialerginis, priešuždegiminis, priešvėžinis, imuninę sistemą stimuliuojantis, žaizdų gijimą skatinantis.

Norintčius sužinoti daugiau, kviečiu skaityti išsamų straipsnį apie žiedadulkių naudą sveikatai tinklaraščio įraše. 

Žiedadukės ir bičių duona: kas vertingiau?

Dažnai žiedadulkės painiojamos su kitu bičių produktu - bičių duona. Iš esmės tai yra tas pats produktas: iš augalų surinktos žiedadulkės. Tik skiriasi jų apdorojimo būdas avilyje.

Kad būtų lengviau suprasti, įsivaizduokite šviežią ir raugintą agurką. Produktas tas pats: agurkas, tiesiog skiriasi pagaminimo būdas. Žiedadulkės yra šviežias agurkas, pirminė, neapdorota forma, o bičių duonelė yra raugintas agurkas t.y. koryje fermentuotos (raugintos) žiedadulkės. 

Duonelės sudėties pagrindą sudaro gėlių žiedadulkės, kurios užpiltos medumi ir bičių išskirtais fermentais, toliau laikomos korio akelėse ir brandinamos.

Abu bičių produktai vertingi, todėl galite rinktis pagal skonį: žiedadulkės yra saldžios, kvepiančios, o bičių duona saldžiarūgštė, su kartumo prieskoniu. Pirkti bičių duonelę irgi galite bityno internetinėje parduotuvėje.

Žiedadulkių vartojimas

Suaugusiems, profilaktiškai: po 10-15 g per dieną arba 1 valgomąjį šaukštą valgio metu. Vartojimo kursas: 2-3 savaitės.  Įberkite į vandenį, sultis, kokteilį, jogurtą, košę arba tiesiog sukramtykite ir nurykite.

Suaugusiems, imuninės sistemos stiprinimui ūmių virusinių infekcijų metu arba gydymui: po 20-30 g per dieną arba po 1 valgomąjį šaukštą 2 kartus per dieną, geriau tarp valgių. Vartojimo kursas: 2-4 savaitės. Žiedadulkės vartojamos čiulpiant ir užgeriant vandeniu ar ištirpinus 100-200 ml šilto vandens. 

Vaikams dozės yra per pusę mažesnės. Profilaktiškai po 7 g per dieną arba 1 arbatinį šaukštą.

Vartojimo kiekiai nurodyti pagal Lietuvos apiterapeutų asociacijos viceprezidentės habil. dr. Dalios Stasytytės Bunevičienės rekomendacijas.

Ar žiedadulkės gali sukelti alergiją?

Bičių surinktos žiedadulkės alergiją sukelia retai, tačiau pavienių atvejų būna.

Sergant bronchine astma - žiedadulkių vartoti negalima.

Kaip vartoti žiedadulkes vaikams ir paaugliams?

Rekomenduojama pradėti vartoti žiedadulkes vaikams nuo 3 metų amžiaus. Kai vaikas pirmą kartą vartoja bičių žiedadulkes, duokite jam tik po vieną granulę arba dvi, kad įsitikintumėte, jog jis nėra alergiškas.

Jei žinote, kad jūsų vaikas alergiškas medui ar kitiems bičių produktams, geriau vengti vartoti žiedadulkes. Tačiau jei po pirmosios porcijos nepageidaujamas poveikis nepasireiškia, dozę galite palaipsniui didinti iki 1 arbatinio šaukšto (7 g) per dieną. 

Nevartoti paaugliams lytinio brendimo metu, nes jos pasižymi lytinę sistemą stimuliuojančiu poveikiu. 

Kaip laikyti žiedadulkes?

Žiedadulkes reikia laikyti sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Kadangi tai maistingas baltyminis produktas jį mėgsta kandys, todėl svarbu vengti kontakto su oru ir sandariai užsukti laikymo indą, kuo puikiausiai tinka laikymui stiklainis kuriame gausite mūsų supakuotas žiedadulkes.

Didesnius žiedadulkių kiekius galite laikyti šaldiklyje. Taip pat galima žiedadulkes užpilti medumi, nes jis puikus konservantas. Tokį mišinį galėsite iš karto vartoti arba juo pagardinti košę, jogurtą, kokteilius. 

Koks žiedadulkių galiojimo laikas?

Sandariai laikomos žiedadulkės galioja 3 metus. Ant produkto pakuotės rasite aktualų partijos galiojimo laiką. 

Svarbu subalansuota ir įvairi mityba bei sveikas gyvenimo būdas.

Informacijos šaltiniai:

 Dr. Verica Milojkovic „Bee Bread (Perga) – The Source of Health, Vitality and Longevity“