Bičių DUONELĖ, ekologiška

Bičių duonelė - tai žiedadulkės, kurias bitės surenka iš gėlių žiedų. Vėliau jas atnešą į avilį, sukrauna į korio akeles, užpila medumi sumaišytu su bičių išskiriamais fermentais. Taip paruošta duonėle šiltoje avilio temperatūroje fermentuojasi (natūraliai rauginasi). 

Bičių duonelė vertingas produktas, kuriame daugiau baltymų nei mėsoje, žuvyje ar kiaušiniuose.

 Bičių duonelės nauda sveikatai

• Bičių duona yra nepakeičiamas maisto raciono priedas. Joje gausu aukštos kokybės baltymų, visų būtinų amino rūgščių, angliavandenių, riebalų rūgščių, vitaminų B, K, E, D ir C.
• Šiame bičių produkte daug vitamino P (rutino), provitamino A (βkaroteno), įvairių mineralų, ypač kalio ir geležies  Bičių duona vienintelis žinomas natūralus maistas, kuriame yra visų būtinų maistinių medžiagų, reikalingų sveiko žmogaus organizmui.
• Bičių duonelės poveikimo spektras didžiulis: nuo imuniteto stiprinimo iki puikaus poveikio kepenims, kraujotakos ir virškinimo sistemoms, medžiagų apykaitai, smegenims ir širdžiai.
• Pasižymi stiprinamuoju ir regeneruojančiu poveikiu, pvz., po ligų, sveikstant, po operacijų, esant vitaminų ir mineralų trūkumui.
• Dėl tobulos sudėties pusiausvyros bičių duona vienintelis žinomas natūralus maistas, kuriame yra visų būtinų maistinių medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui.  Svarbu pažymėti, kad iki šiol nepavyksta atkartoti ar susintetinti šio bičių produkto gamtinės sudėties.

Bičių duonelė, propolis ar gėlių žiedadulkės: kas vertingiau?

Dažnai duonelė painiojama su kitu bičių produktu - bičių surinktomis gėlių žiedadulkėmis. Iš esmės tai yra tas pats produktas: iš augalų surinktos žiedadulkės. Tik skiriasi jų apdirbimo būdas avilyje.

Kad būtų lengviau suprasti, įsivaizduokite šviežią ir raugintą agurką. Produktass tas pats: agurkas, tiesiog skiriasi pagaminimo būdas. Žiedadulkės yra šviežias agurkas, pirminė, neapdorota medžiaga, o bičių duonelė yra raugintas agurkas t.y. koryje fermentuotos (raugintos) žiedadulkės. 

Duonelės sudėties pagrindą sudaro gėlių žiedadulkės, kurios užpiltos medumi ir bičių iškirtais fermentais, toliau laikomos korio akelėse ir brandinamos. Abu bičių produktai vertingi, todėl galite rinktis pagal skonį: žiedadulkės yra saldžios, kvepiančios, o bičių duona saldžiarūgštė, su kartumo prieskoniu. Bičių žiedadulkių galite įsigyti čia.

Taip pat bičių duonelė painiojama su propolio (bičių pikiu). Taip yra, nes jų ruda spalva panaši. Tačiau tai visiškai skirtingi bičių produktai. Bičių duonelė yra dedama į korio akeles, o pikis ant medinių avilio dalių: sienų, rėmelio kraštų. Bičių duonelės pagrindą sudaro gėlių žiedadulkės,  o bičių pikio - augalinės dervos ir bičių vaškas. Bičių duoną galima valgyti gryną, o propolis labiau naudojamas tirpaluose, tepaluose ar kaip spiritinė bičių pikio tinktūra. Norėdami užsisakyti ir daugiau sužinoti apie propolį spauskite čia.

Bičių duonelės vartojimas

Bičių duonelę galima valgyti tiesiai iš pakuotės, lėtai kramtant granules.

Taip pat galite maišyti su vandeniu (1 valgomasis šaukštas pusei stiklinės vandens) arba su medumi.

Su maistu: įberkite į jogurtą, košę.

Suaugusiems, profilaktiškai: po 10-15 g per dieną arba 1 valg. šaukštą valgio metu. 120 g  stiklainiuko užteks 10 dienų kursui. Vartojimo kursas: 2-3 savaitės.  

Suaugusiems, imuninės sistemos stiprinimui ūmių virusinių infekcijų metu arba gydymui: po 20-30 g per dieną arba po 1 valg. šaukštą 2 kartus per dieną, geriau tarp valgių. Vartojimo kursas: 2-4 savaitės. 

Vaikams dozės yra per pusę mažesnės. Profilaktiškai po 7 g per dieną arba 1 arbatinį šaukštą.

Vartojimo kiekiai nurodyti pagal Lietuvos apiterapeutų asociacijos viceprezidentės habil. dr. Dalios Stasytytės Bunevičienės rekomendacijas.

Ar bičių duonelė gali sukelti alergiją?

Bičių duonelė alergiją sukelia retai, tačiau pavienių atvejų būna.

Kai vaikas pirmą kartą vartoja bičių duonelę, duokite jam tik po vieną granulę arba dvi, kad įsitikintumėte, jog jis nėra alergiškas. Jei žinote, kad jūsų vaikas alergiškas medui ar kitiems bičių produktams, geriau vengti vartoti bičių duonelę. Tačiau jei po pirmosios porcijos nepageidaujamas poveikis nepasireiškia, dozę galite palaipsniui didinti iki 1 arbatinio šaukšto per dieną. 

Informacijos šaltiniai:

 Dr. Verica Milojkovic „Bee Bread (Perga) – The Source of Health, Vitality and Longevity“