Šių metų vasara atnešė ne tik vėsą ir lietų, bet ir nemenką iššūkį Lietuvos bitininkams. Kaip ekologinio bityno „Avilio istorijos“ įkūrėja, noriu pasidalyti, kaip tokie sezonai paveikia medų, jo kiekį, skonį ir – svarbiausia – mūsų visų supratimą apie tai, kas yra kokybiškas, tikras medus.
Kas nutiko?
Pavasaris ir vasara 2025-aisiais buvo trumpi, šlapi ir vėsūs. Dėl tokių sąlygų bitės turėjo mažiau galimybių skristi, žiedų nebuvo daug, o tie, kurie pražydo – labai trumpam. Tai reiškia, kad daugelio rūšių medaus tiesiog nepavyko surinkti pakankamai. Ir taip, tai paveikia ne tik mane – tai paliečia kiekvieną bitininką Lietuvoje.
Mažiau medaus – bet ne mažiau vertės
Daugelis pirkėjų vis dar renkasi medų pagal kainą. Ir čia susiduriame su problema. Kai rinkoje atsiranda daug pigių, importuotų ar net neautentiškų produktų, tikras, natūralus, vietinis medus lieka užgožtas.
Šie metai puikus priminimas: kiekvienas stiklainis tikro medaus yra darbas, sezonas, gamtos palankumas (arba nepalankumas), kantrybė ir meistrystė.
Kaip medaus someljė, galiu pasakyti, kad šių metų derliaus medus bus dar vertingesnis, nes kiekviena partija turi savą istoriją. Skonis bus sodresnis, gal intensyvesnis. Ir labai sezoninis – nes šie metai tokie buvo.
Ką gali padaryti kiekvienas iš mūsų?
- Rinktis vietinį medų – ne tik iš manęs, bet ir iš pažįstamo bitininko.
- Žiūrėti į etiketę – kas pagamino, kur, kada.
- Palaikyti kokybišką, rūšinį medų, net jei jis šiek tiek brangesnis. Už tai gaunate daugiau nei produktą – gaunate autentišką skonį ir vertę.
Bityno medaus asortimentą galite peržiūrėti paspaudę nuorodą.
Daugiau apie tai – Žinių radijuje
Visai neseniai dalyvavau Žinių radijo laidoje, kur kalbėjome apie medų, šį sezoną ir tai, kodėl svarbu nepamiršti lietuviško medaus vertės.
👉 Kviečiu paklausyti visą interviu čia: https://tinyurl.com/mr3kn42x
Tegul kiekvienas šaukštelis medaus primena, kad tikra vertė ateina ne per greitai ir ne be pastangų.
Jei turite klausimų apie šių metų derlių, norite įsigyti medaus ar tiesiog pasikalbėti – parašykite ar paskambinkite man. Visada mielai pasidalinsiu daugiau.
